Događanja Krk

Prve divlje šparoge na Krku obično se pojave krajem ožujka. Pronalaze se još i u svibnju, ali tada trava toliko nabuja da je tanke izdanke teže vidjeti. Rastu uz rubove polja, uz puteve prema moru, uz ograde i živice – svugdje gdje ima puno sunca.

Branje je kod nas mala tradicija i ujedno lijepa jutarnja šetnja prirodom. Izdanak se pažljivo otkine na mjestu gdje se još lako lomi; obično je to 20 do 30 centimetara.

Za jedan obrok dovoljan je stručak od 30 do 50 šparoga. Najjednostavnije ih je kratko skuhati u slanoj vodi i poslužiti s maslinovim uljem i limunom – ili ih nekoliko minuta pirjati u tavi pa dodati maslinovo ulje i nekoliko jaja. Rado ćemo vam pokazati gdje ih tražiti, a moja supruga otkrit će vam svoje recepte.

Tko radije sjedne za postavljen stol: u travnju su u mnogim otočnim restoranima Dani šparoga, a od travnja do lipnja slijede Dani mlade krčke janjetine.

Ljeti se život na Krku seli van – na rive, na trgove starih gradića i u ulice u kojima se navečer čuje glazba. Danju otok pripada moru, a navečer feštama.

U Vrbniku se u srpnju slavi žlahtina: podrumi otvaraju vrata, a prve nedjelje nakon blagdana sv. Petra i Pavla Razgon podsjeća na stari pastirski običaj. Istog mjeseca Dani šurlica posvećeni su ručno rađenoj otočnoj tjestenini, a zadnjeg vikenda u kolovozu slijede Dani vina otoka Krka.

Kad se plaže isprazne, na Krku počinje možda i najljepše doba. Svjetlo je mekše, more često još dugo ostaje toplo, a otok se vraća svom mirnom ritmu.

U Vrbničkom polju bere se žlahtina – bijela sorta koja uspijeva samo ovdje i čije ime dolazi od slavenske riječi za „plemenit“. Vino je svijetle, slamnatožute boje i svježeg okusa, a najbolje pristaje uz ovčji sir, ribu i plodove mora.

U listopadu na red dolaze masline. U Puntu se od 1996. održavaju Dani maslina, na kojima i gosti sudjeluju u berbi i vide kako nastaje hladno prešano maslinovo ulje. U isto vrijeme u otočnim su restoranima Dani lignji.